Cuchillo de Chef Japonés Serie 8 - Hoja 200 mm

Hoja Profesional

El cuchillo de chef Tsuki Series 8 presenta una hoja de 200 mm desarrollada para cumplir con los estándares de las cocinas profesionales y los entusiastas exigentes. Su núcleo de acero japonés VG-10, sometido a un tratamiento térmico que alcanza 60° HRC, garantiza una dureza excepcional y un mantenimiento del filo notable en el tiempo.

Acero Damasco

La arquitectura multicapa combina dos láminas de acero Damasco que envuelven el núcleo VG-10. Esta concepción confiere una resistencia superior a la corrosión, un diseño singular marcado por patrones ondulados característicos, así como una robustez óptima frente a las exigencias intensivas del trabajo en cocina.

Ergonomía y Manejabilidad

Con un peso controlado de 210 g, esta herramienta combina ligereza y equilibrio. El mango diseñado para una sujeción instintiva atenúa la fatiga muscular durante las preparaciones de larga duración, preservando al mismo tiempo un control preciso de los movimientos técnicos.

Características