Cuchillo de Chef Japonés Santoku con Alveolado - Hoja de 17 cm

Rendimiento de Corte

Este cuchillo Santoku japonés alveolado combina robustez y longevidad gracias a su base de acero inoxidable templado con un índice Rockwell de 60°. Esta dureza excepcional garantiza un filo duradero que mantiene su eficacia tras usos intensivos.

Diseño Protegido

La hoja cuenta con una doble protección por capas de acero al carbono, reforzando significativamente la resistencia a la corrosión. El mango ergonómico de nailon garantiza un agarre estable y cómodo, incluso durante preparaciones prolongadas y exigentes.

Uso Profesional

Diseñado para cumplir con los estándares de la restauración, este Santoku incorpora una hoja alveolada que reduce la adherencia de los alimentos. Esta concepción permite cortes fluidos y precisos sin interrupción, ideal para chefs exigentes.

Características Técnicas