Cuchillo de Carnicero 18cm Hoja Curva

Rendimiento de Corte

Este cuchillo deshuesador de 180 mm responde a las exigencias de entornos profesionales. Su hoja forjada en acero inoxidable 440a resiste a la corrosión y conserva duraderamente su filo. La dureza Rockwell 56-58° garantiza una retención del filo excepcional para cortes precisos y regulares.

Ergonomía y Mantenimiento

El mango de nylon ofrece un agarre cómodo y seguro, minimizando la fatiga durante las sesiones de trabajo prolongadas. Este utensilio soporta el lavavajillas y la esterilización hasta 120°C, respondiendo así a las normas sanitarias de los establecimientos de restauración.

Especificaciones Técnicas