Cortadora Eléctrica Multifunción 2 Velocidades

Rendimiento Profesional

Este aparato de corte eléctrico cumple con los estándares de la restauración colectiva y comercial. Procesa hasta 300 kg de productos por hora, cubriendo las necesidades de establecimientos que gestionan hasta 400 comensales por servicio. La doble velocidad de rotación (320 y 640 rpm) permite ajustar el tratamiento según la textura y densidad de los alimentos.

Versatilidad de Corte

El equipo garantiza tres funciones esenciales: corte fino, rallado y corte de frutas y verduras frescas. El sistema de alimentación triple se adapta a todas las morfologías vegetales: tolva rectangular de 217 cm² para vegetales voluminosos (col, apio nabo), tolva cilíndrica de 60,5 mm de diámetro para vegetales largos y frágiles (pepinos, calabacines), y tolva lateral de 20 cm de paso compatible con cubetas gastronorm profundas.

Seguridad del Operario

El pupitre de mando estanco integra un botón de marcha/paro y un selector de velocidades. Un sistema de detección magnética supervisa permanentemente el funcionamiento: el aparato se bloquea automáticamente en caso de anomalía detectada o uso no conforme, garantizando la protección del operario. El asa ambidiestra integra la función de arranque automático para una toma intuitiva.

Mantenimiento Facilitado

El bloque motor metálico alberga un motor asíncrono robusto, apoyado por rejillas de ventilación integradas que aseguran una ventilación óptima. Todos los elementos en contacto con los alimentos (cámara de corte, asa, tolvas y palanca) se desmontan sin herramienta y pasan al lavavajillas. La estabilidad del aparato facilita su uso diario en entorno profesional.

Especificaciones Técnicas