Cortadora Vertical R 20 V.V

Vigilancia en tiempo real

La tapa Grande Vision de material transparente incorpora una junta de estanqueidad eficiente que permite seguir la evolución de las preparaciones sin interrupción, garantizando al mismo tiempo una hermeticidad óptima. La adición de ingredientes durante el funcionamiento se realiza sin dificultad, mientras que el sistema de enganche centralizado asegura un posicionamiento rápido y seguro de la tapa.

Ergonomía y corte

Los asas rediseñadas y el agarre trasero integrado ofrecen una manipulación cómoda en el día a día. El cuchillo de acero inoxidable en el fondo del recipiente, diseñado a medida por Robot-Coupe, proporciona un corte de regularidad ejemplar. La elevación central elevada asegura resultados impecables, incluso en preparaciones a base de líquidos.

Motorización y mantenimiento

El motor asíncrono, dimensionado para ritmos sostenidos, combina una potencia de 4400 W y una larga duración. El soporte del motor plano y todos los elementos desmontables, compatibles con el lavavajillas, facilitan considerablemente las operaciones de limpieza.

Funciones avanzadas

La función R-Mix asocia rotación inversa y velocidad progresiva de 60 a 500 rpm, ideal para mezclas frágiles. El aparato está preequipado para el dispositivo R-VAC de envasado al vacío (bomba opcional).

Especificaciones técnicas