Bandeja GN 2/3 perforada - Profundidad 65 mm

Diseño Gastronorm

Esta cubeta Gastronorm 2/3 de Mychef responde a las exigencias de los entornos profesionales. Su profundidad de 65 mm y su estructura perforada permiten una difusión térmica controlada. Totalmente compatible con el equipo GN estándar, se adapta fácilmente a sus procesos de producción.

Rendimiento Técnico

El diseño perforado garantiza una circulación de aire continua para cocciones homogéneas y descongelaciones reguladas. La perforación calculada evita la condensación preservando la integridad estructural. Utilizable en cocción al vapor como en conservación refrigerada, cubre el conjunto de las necesidades operativas.

Robustez e Higiene

Diseñado para los ritmos intensos de las cocinas de alto rendimiento, esta cubeta combina solidez mecánica y manejabilidad. La superficie perforada previene la acumulación de residuos y simplifica el mantenimiento. Un simple enjuague entre servicios garantiza condiciones sanitarias óptimas.

Características