Conjunto Completo Brasserie Catering: 6 Discos + 2 Kits de Accesorios para Cortador Eléctrico Profesional y Cortador de Verduras

Pack Profesional para Restauración

Este conjunto completo está dirigido a cervecerías, catering y colectividades. Reúne 6 discos en acero inoxidable de 225 mm y 2 kits de accesorios para responder a las necesidades de la restauración comercial y colectiva. Versátil y de alto rendimiento, optimiza el procesamiento de frutas y verduras en volumen.

Contenido del Pack

Se entrega con tres discos para laminar de espesores variados (1,5 mm, 3 mm y 5 mm), un disco para rallar de 2 mm, dos discos para juliana (4×4 mm y 8×8 mm). El kit para macedonia 10×10 mm y el kit para patatas fritas 10×10 mm completan este equipo profesional.

Aplicaciones Culinarias

Los kits para macedonia aseguran la preparación de verduras en dados, patatas salteadas y ensaladas de frutas. Las julianas realizan bastones regulares de zanahorias, calabacines o pepinos. Los discos para laminar cortan eficazmente cebollas, tomates, champiñones y patatas, permitiendo además la elaboración de carpaccios. El rallador procesa apio-nabo, col lombarda, queso y chocolate.

Especificaciones Técnicas

Mantenimiento y Compatibilidad

Los discos en acero inoxidable garantizan durabilidad y resistencia a la corrosión. Son aptos para lavavajillas para una limpieza simplificada. Fabricación francesa. Compatibles con los cutters y cortadoras de verduras eléctricas equipadas con discos de 225 mm.