Colorante Alimentario Polvo Liposoluble Azul - 100 g

Pigmentación Profesional

Este colorante alimentario en polvo Matfer garantiza una coloración profunda y uniforme en todas sus preparaciones grasas. Especialmente elaborado para el chocolate, la manteca de cacao y las materias grasas, difunde un tono azul brillante que realza sus creaciones dulces.

Ventajas Clave

Su fórmula liposoluble garantiza una disolución óptima en los cuerpos grasos. Compatible con aerógrafo tras dilución para aplicaciones finas y precisas. Formulación sin gluten, adecuada para dietas específicas y personas con enfermedad celíaca. No azoico, libre de compuestos azoicos. Certificación Kasher conforme a los preceptos alimentarios judíos.

Paleta Creativa

La colección completa se presenta en naranja, rojo, amarillo, verde, marrón, azul y burdeos. Mezcle los diferentes matices para componer colores a medida y personalizar sus realizaciones pastelera según sus inspiraciones.

Aplicaciones

Ideal para colorear ganaches, chocolates de cobertura, mantecas de cacao y todas las preparaciones a base de materia grasa. La presentación en polvo permite un dosificación precisa según la intensidad cromática deseada.

Especificaciones Técnicas