Cocina Profesional a Gas 4 Fuegos con Horno Eléctrico GN 1/1 - Gama Serie 650

Rendimiento de Cocina

Este equipo profesional combina cuatro quemadores de gas con un horno eléctrico GN 1/1. Esta combinación permite realizar simultáneamente diversas operaciones de cocción: sellados rápidos en la superficie de cocción y preparaciones que requieren calor uniforme en la cavidad. La configuración optimiza la circulación en cocina y reduce los tiempos de espera entre servicios.

Control Térmico

El horno eléctrico dispone de un rango de temperatura de 140 a 280°C, cubriendo todas las necesidades desde la cocción lenta hasta la caramelización. La potencia total de 19100 vatios garantiza una rápida subida de temperatura y una gran reactividad a los ajustes, esencial para entornos de alto ritmo de trabajo.

Diseño y Durabilidad

La estructura monobloque en acero inoxidable 18/10 resiste las agresiones químicas y mecánicas diarias. La superficie lisa y no porosa limita la adherencia de residuos alimentarios, facilitando los protocolos de limpieza y asegurando el cumplimiento de los requisitos sanitarios de los establecimientos que reciben público.

Integración Flexible

Con unas dimensiones de 700 × 650 × 870 mm, esta cocina se adapta a cocinas de dimensiones reducidas sin sacrificar capacidad. La arquitectura modular de la gama permite organizar la línea de cocción según la ergonomía específica de cada puesto de trabajo.

Especificaciones