CL 55 Nutrición Frescura - Lote de 13 Discos de Recambio

Motorización Industrial

El CL 55 Nutrition Fraîcheur integra una motorización profesional de 1100W en 400V, diseñada para las exigencias de cocinas de alto rendimiento. Esta potencia permite procesar hasta 1200 cubiertos en servicio continuo, respondiendo a los ritmos sostenidos de establecimientos de restauración colectiva y comercial.

Doble Velocidad Adaptativa

Dos regímenes de rotación (375 y 750 rpm) se adaptan según la textura de los alimentos. La tolva de alimentación de 58 mm de apertura ingiere volúmenes importantes: hasta 15 tomates simultáneamente o verduras enteras como una col, sin preparación previa.

Pack 13 Discos Incluidos

El equipo incluye 13 discos intercambiables para aplicaciones variadas: rebanadores de 0,8 mm, 2 mm y 5 mm, ralladores de 2 mm y 5 mm, juliennes de 2,5 × 2,5 mm y 2 × 10 mm, daditos de 5 × 5 mm, 10 × 10 mm y 14 × 14 mm, así como accesorios dedicados a patatas fritas onduladas y clásicas.

Diseño Ergonómico

La base de acero inoxidable con ruedas facilita la movilidad en el espacio de trabajo. La tolva automática preserva los productos frágiles manteniendo el caudal. La palanca con asistencia mecánica reduce la fatiga del operario. El motor asíncrono sobre rodamientos de bolas, sin piezas de desgaste, garantiza silencio y longevidad. El conjunto de bloque motor y eje en acero inoxidable asegura resistencia e higiene óptimas.

Equipo Completo