CL 55 Cortador de Verduras Manual con Palanca Profesional

Capacidad Industrial

Esta máquina de preparación culinaria profesional garantiza un procesamiento de 700 kg/h de verduras frescas. Diseñada para cocinas de alto rendimiento, se adapta a servicios de 100 a 1000 comensales, respondiendo a las exigencias de catering, colectividades y establecimientos a gran escala.

Doble Alimentación

El aparato dispone de una tolva con palanca de 227 cm² con movimiento asistido y tubo integrado de 58 mm de diámetro, dedicada a verduras voluminosas como coles, apios y lechugas. Una tolva cilíndrica dedicada se encarga de las verduras largas y frágiles. La tapa extraíble simplifica la carga y el mantenimiento.

Versatilidad de Corte

El sistema de doble velocidad ofrece dos regímenes de rotación: 375 y 750 rpm. Esta doble velocidad permite ajustar el corte según la textura de los productos. Compatible con 50 discos intercambiables para realizar macédoine, patatas fritas y cortes diversos (accesorios disponibles por separado).

Ergonomía y Seguridad

La base de acero inoxidable sobre ruedas con 2 frenos garantiza una movilidad óptima en el espacio de producción. La boca de expulsión lateral permite trabajar directamente en recipientes GN estándar. El motor asíncrono de 1100 W integra freno de motor, seguridad magnética y rearranque automático. Cuenco y tapa metálicos desmontables sin recovecos facilitan la higiene.

Especificaciones Técnicas