CL 50 Ultra 1V Cortador de Verduras Profesional 5 Discos Incluidos - 230V Monofásico

Robustez profesional

El CL 50 Ultra 1 V responde a las exigencias de la restauración colectiva y comercial. Su carrocería en acero inoxidable alimentario asegura una resistencia óptima a la corrosión y a los golpes diarios. El motor asíncrono industrial, equipado con rodamientos de bolas, garantiza un funcionamiento silencioso y exento de vibraciones, incluso en ciclo continuo. La ausencia de mantenimiento programado reduce los costes de explotación a largo plazo.

Versatilidad inmediata

Esta configuración llave en mano incluye 5 discos de corte para cubrir lo esencial de las preparaciones culinarias. El aparato ejecuta lonchas finas o gruesas, rallados, bastones regulares, juliennes precisas así como cortes ondulados decorativos. La elaboración de patatas fritas y brunoise se realiza con la misma precisión, ofreciendo a los chefs una libertad creativa total desde la primera puesta en servicio.

Ergonomía optimizada

La tolva ancha de 139 cm² acepta verduras voluminosas como coles y apionabos sin pre-corte. La tolva cilíndrica secundaria asegura la estabilidad de los productos largos o frágiles. El empujador Exactitube mantiene firmemente las pequeñas frutas y verduras para una seguridad máxima de los operadores.

Eficiencia en cocina

La expulsión lateral de los cortes preserva el espacio en la encimera, un activo esencial para las cocinas con espacio reducido. El reinicio mediante simple presión sobre el empujador fluidifica el ritmo de producción. Compatible con una colección de más de 50 discos de afilado de alta precisión, este equipo evoluciona según las necesidades de su establecimiento.

Equipo suministrado