Aro para Tarta Redondo - Diámetro 10,09 cm - Set de 6 Piezas

Material Innovador

Este lote de 6 aros para tartas de ⌀ 100,9 mm está fabricado en Exoglass, un compuesto técnico desarrollado por Matfer. Este material combina ligereza y resistencia estructural, ofreciendo una durabilidad superior en un contexto profesional intensivo. Su composición específica previene la deformación térmica y mecánica, asegurando una geometría estable a lo largo de los usos repetidos.

Rendimiento Térmico

El diseño monobloque garantiza una difusión homogénea del calor en toda la superficie de cocción. Esta uniformidad térmica se traduce en una caramelización equilibrada de las masas y una textura óptima de los rellenos. Los resultados son reproducibles y conformes a los estándares de la pastelería profesional, tanto en el aspecto visual como en las cualidades organolépticas.

Diseño Ergonómico

La ausencia de soldadura y de borde enrollado elimina los puntos de fragilidad y permite un desmoldado seguro sin riesgo de quemadura. El perfil redondeado del borde superior ofrece una doble compatibilidad: acepta tanto el fonçado tradicional como el fonçado rasante, ampliando así las posibilidades técnicas y estéticas.

Características Técnicas