Termocirculador Profesional Cocción al Vacío 30 Litros

Precisión profesional

Este termocirculador para cocción al vacío de 30 litros cumple con los requisitos de la restauración profesional. Con una potencia de 1200 W, garantiza una cocción controlada y homogénea para todas sus preparaciones delicadas.

Control térmico avanzado

El rango de temperatura se extiende de 5 a 90 °C con ajustes por incrementos de 0,1 °C. La pantalla alterna entre Celsius y Fahrenheit según sus necesidades. El temporizador programable cubre un rango de 5 minutos a 99 horas 59 minutos para una gestión óptima de sus cocciones.

Durabilidad y seguridad

La carcasa de PPO de alta resistencia garantiza una máxima longevidad, mientras que el elemento calefactor de acero inoxidable facilita la limpieza. El sistema integra una protección contra el sobrecalentamiento y el funcionamiento en seco, acompañada de indicadores visuales para los niveles de agua mínimo y máximo.

Versatilidad culinaria

Compatible con recipientes de una altura mínima de 200 mm, este aparato se adapta a diversas configuraciones de cocina profesional. La estabilidad térmica asegura resultados perfectos en cocción al vacío preservando los aromas y nutrientes de sus alimentos.

Características técnicas