Carro de Cocción al Vapor 44 GN 2/1 o 88 GN 1/1

Diseño Profesional

Este carro calentador profesional facilita el transporte y el mantenimiento en temperatura de sus preparaciones culinarias calientes. Diseñado para las exigencias de la restauración colectiva y comercial, asegura una conservación térmica óptima de sus platos en servicio continuo. La estructura en acero inoxidable AISI 304 18/10 garantiza resistencia e higiene diaria.

Aislamiento y Calefacción

La doble pared aislada en lana de roca ofrece una retención térmica excepcional mientras logra ahorros de energía significativos. El bloque calefactor completamente desmontable integra una resistencia ventilada y un recipiente humidificador para preservar la calidad organoléptica de los alimentos. El cuadro de mandos reúne interruptor luminoso, indicador de funcionamiento y termostato digital preciso para un control total del proceso.

Ergonomía y Seguridad

La apertura panorámica a 270° gracias a las bisagras superiores e inferiores en inox permite un acceso total a la cavidad para la carga. El junta de silicona en el marco de la puerta asegura la estanqueidad térmica. Cuatro ruedas industriales de 150 mm (dos con freno), los asideros verticales traseros y las protecciones de goma no marcantes facilitan la manipulación mientras protegen sus instalaciones. El cierre integrado en los asideros de la puerta asegura el contenido durante el desplazamiento.

Especificaciones Técnicas