Caramelizador Profesional de Cocina - Placa Calentadora 270 mm

Diseño Pro

Este dispositivo profesional de caramelización firmado por Matfer combina robustez y precisión para realzar sus creaciones dulces. Diseñado para satisfacer las exigencias de la restauración, garantiza un rendimiento estable y controlado en cada uso.

Puntos Fuertes

La plancha de 270 mm de ancho cubre amplias superficies en una sola pasada, reduciendo considerablemente su tiempo de trabajo. La alimentación a red eléctrica asegura una potencia continua sin interrupciones, a diferencia de los modelos con batería. Su estructura de acero inoxidable resiste la corrosión y soporta un uso intensivo diario.

Aplicaciones

Destinado a artesanos pasteleros y cocineros exigentes, asegura una caramelización homogénea y controlada. Quemado de azúcar, gratinado de postres o acabado de merengues: responde a los estándares más elevados de la creación dulce.

Especificaciones