Cesta de Fermentación Rectangular de Mimbre Trenzado - 40 x 30 cm

Diseño Profesional

Esta cesta para baguettes de mimbre de forma rectangular responde a las exigencias de los artesanos panaderos. Elaborada por Matfer, asocia resiliencia natural y eficacia operativa dentro de los talleres de producción. El 400 × 300 × 500 mm de tamaño permite un almacenamiento estructurado de los panes alargados.

Solidez y Manipulación

La armadura de mimbre confiere una rigidez estructural esencial para el almacenamiento y el desplazamiento de las baguettes. A pesar de su robustez, el conjunto pesa solo 1,320 kg, facilitando la manipulación repetitiva sin fatiga. El tono marrón natural realza el aspecto auténtico de su material de panadería.

Integración Taller

Elemento central de la organización del trabajo, esta cesta optimiza la secuencia de las operaciones del moldeado a la venta. Su geometría rectangular maximiza la utilización del espacio sobre las superficies de trabajo y en las cámaras de fermentación. La estética rústica del mimbre se armoniza con los universos artesanales respetando las normas de higiene profesionales.

Especificaciones