Caja de 12 cortadores redondos para volovanes

Set Completo

Esta caja de 12 cortadores de Vol-au-Vent de Matfer equipa a los profesionales de la restauración con herramientas de precisión. Fabricados en Exoglass, un material compuesto de alta gama, estos cortadores combinan solidez y durabilidad para un rendimiento constante a lo largo del tiempo.

Gama de Diámetros

El conjunto incluye 12 cortadores numerados del 1 al 12, cubriendo diámetros que van de 110 mm a 250 mm. Esta variedad permite obtener cortes regulares y homogéneos para una presentación visual coherente de sus preparaciones culinarias.

Ventajas del Exoglass

El compuesto Exoglass ofrece una limpieza simplificada gracias a su superficie que no retiene residuos alimentarios. Garantiza una resistencia óptima a la decoloración y las manchas, conservando su aspecto nuevo incluso después de un uso intensivo. Su mayor durabilidad supera la de los materiales tradicionales.

Uso Profesional

La forma circular resulta particularmente adecuada para la elaboración de pastelería fina y preparaciones saladas, especialmente los tradicionales vol-au-vent. El acabado inox aporta una nota de sofisticación a su equipamiento de cocina optimizando al mismo tiempo la eficiencia operativa.

Características