Buffet de Presentación Central - Servicio Doble Caliente y Frío - 4 Cubetas Gastronorm GN 1/1

Doble Función Térmica

Esta unidad central profesional combina dos funciones esenciales en un solo equipo. Asegura simultáneamente la conservación de preparaciones calientes y frías, perfectamente adaptada para buffets y presentaciones en autoservicio. El aparato alberga 2 × 2 cubetas GN 1/1 de una profundidad de 150 mm, ofreciendo una capacidad de almacenamiento generosa para sus alimentos (cubetas vendidas por separado).

Acabados de Alta Gama

La elegancia prima con encimeras de granito Rosa Prino, reconocidas por su estética refinada y su resistencia. Las cubetas en acero inoxidable AISI 304 garantizan robustez, longevidad y conformidad con las normas de higiene alimentaria. La estructura equipada con ruedas facilita los desplazamientos y la limpieza diaria.

Tecnología de Mantenimiento

El compartimento caliente funciona en baño maría con resistencias bajo la cubeta para una difusión uniforme del calor. El compartimento frío adopta una refrigeración estática para preservar la frescura. Rangos de temperatura: 0 °C a 10 °C para el frío y 30 °C a 90 °C para el calor.

Características Técnicas