Buffet Frío Salad Bar 562 Litros - 27 Cubetas Gastronorm 1/6

Conservación Óptima

Este buffet refrigerado profesional ofrece una capacidad de 562 L para la conservación de sus preparaciones frescas. Su configuración acoge hasta 27 cubetas GN 1/6, perfectamente adaptada para la organización de sus ingredientes y salsas en autoservicio. El diseño de barra de ensaladas realza sus productos cumpliendo las normas sanitarias de la restauración colectiva.

Construcción Sólida

Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI-304, este equipo asegura una longevidad notable y una resistencia óptima a la corrosión en entornos profesionales intensos. El cristal frontal abatible garantiza un aislamiento térmico eficaz facilitando el acceso a los alimentos. Los pies regulables de 135 a 210 mm compensan las irregularidades del suelo para una estabilidad impecable.

Control Térmico

La regulación electrónica mantiene una temperatura entre 0 y 8 °C, preservando la frescura e inocuidad de sus alimentos. El sistema conserva su eficacia incluso en ambientes hasta 43 °C, asegurando una fiabilidad constante en cocina. El termostato digital muestra la temperatura real y permite un seguimiento preciso de su consumo energético.

Funcionalidades Inteligentes

La mesa de corte integrada en polietileno ofrece una superficie de trabajo higiénica inmediatamente utilizable. El mecanismo de pistón compensa el peso del cristal para una manipulación sencilla. Las alarmas de temperatura alta y baja aseguran su stock de forma continua. El evaporador ventilado cuenta con un tratamiento anticorrosión que prolonga su vida útil, mientras que el condensador ventilado extraíble simplifica el mantenimiento. La evaporación automática de aguas de desescarche elimina las tareas de vaciado manual.

Modularidad y Adaptación

Las puertas embutidas reversibles se adaptan a la configuración de su espacio de trabajo. Cada compartimento de puerta dispone de 2 estantes de rilsan regulables en altura sobre guías de acero inoxidable, ofreciendo una flexibilidad máxima para el almacenamiento de sus recipientes y cubetas.

Especificaciones Técnicas