La Sartén Basculante a Gas de 80 L - Serie 900 ofrece una capacidad generosa y una potencia de 22.000 W para una preparación óptima de sus platos. Fabricada en acero inoxidable 18/10, garantiza resistencia e higiene impecables. Su termostato permite un ajuste fino de la temperatura entre 100°C y 300°C, adecuado tanto para cocciones largas como para cocinados exprés. Con dimensiones de 900x900x900 mm, encuentra su lugar naturalmente en las cocinas profesionales más exigentes. Un equipo fiable pensado para durar en el tiempo.
Entrega estimada
desde viernes 10 abril
Pida en las próximas 14h 41min
Devoluciones fáciles
Hasta el 10 mayo 2026
Diseño Profesional
Esta brasera basculante a gas de la serie 900 responde a las exigencias de las cocinas de alto rendimiento. Su estructura en acero inoxidable 18/10 resiste las condiciones más severas facilitando al mismo tiempo el mantenimiento diario. El acabado metálico preserva la higiene y la longevidad del aparato en un contexto de uso intensivo.
Volumen y Rendimiento
Equipada con una cubeta de 80 litros, esta unidad procesa grandes volúmenes en una sola operación. La potencia de 22 000 vatios garantiza una rápida subida de temperatura y una difusión homogénea del calor. El rango 100-300 °C cubre todas las técnicas: asado lento, cocción a fuego lento controlada y braseado tradicional.
Ergonomía y Manipulación
El mecanismo basculante reduce la fatiga de las transferencias de alimentos y optimiza la postura de los operadores. La apertura mediante puerta dedicada ofrece un acceso directo a la cubeta y permite un control visual permanente de la cocción en curso.
Integración en Cocina
Formato cúbico 900 × 900 × 900 mm para una inserción fluida en las líneas de cocción existentes. El espacio reducido preserva la ergonomía del puesto y la circulación dentro del espacio de trabajo.
Características Técnicas
| Capacidad de la cubeta | 80 litros |
| Potencia total | 22 000 vatios |
| Rango de temperatura | 100 - 300 °C |
| Dimensiones (A × P × H) | 900 × 900 × 900 mm |
Equipo destinado a colectividades y restaurantes que desean estandarizar sus preparaciones acelerando al mismo tiempo los tiempos de producción.
Potencia de cocción
Esta cacerola de braseado profesional funciona con gas propano o butano e incorpora un quemador con una potencia de 22.000 W. El rango de temperatura se extiende desde 100°C hasta 300°C, ofreciendo un control preciso para todo tipo de preparaciones.
Construcción robusta
La estructura está completamente realizada en acero inoxidable 18/10, asegurando una excelente resistencia a la corrosión y una longevidad óptima en entorno profesional. El aparato incluye un depósito de cocción y una puerta de acceso práctica.
| Dimensiones (A × P × Al) | 900 × 900 × 900 mm |
| Peso | 162,6 kg |
| Garantía | 1 año piezas |
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