Bol de Pastelería de Fondo Redondo - Diámetro 260 mm - Capacidad 4,5 Litros

Montaje de claras a punto de nieve

Este recipiente semiesférico de cobre representa la herramienta indispensable para obtener claras perfectamente aireadas a punto de nieve. Su forma semiesférica y su diámetro de 260 mm facilitan la incorporación de aire y garantizan una textura homogénea. Con una capacidad de 4,5 L, responde a las exigencias de preparaciones en gran cantidad de entornos profesionales.

Conductividad térmica óptima

El cobre ofrece una subida de temperatura ultrarrápida y una distribución uniforme del calor en toda la superficie. Esta propiedad garantiza una cocción controlada, ideal para la preparación de jarabes, caramelos y mermeladas. La solidez intrínseca del material asegura una resistencia notable al desgaste intensivo.

Ergonomía profesional

El borde enrollado reforzado confiere una rigidez superior a toda la estructura. La anilla móvil integrada simplifica la manipulación durante el uso y permite un almacenamiento suspendido práctico. Con solo 1,075 kg, este recipiente combina ligereza y estabilidad para gestos precisos sin esfuerzo.

Características técnicas