Cuenco de Pastelería Semi-Redondo Esmaltado - Diámetro 24 cm - Capacidad 3,5 Litros

Dimensiones & Capacidad

Esta cubeta semiesférica presenta un diámetro de 240 mm y una altura de 120 mm, ofreciendo un volumen útil de 3,5 L. Su geometría semiesférica favorece la incorporación óptima de aire durante el batido.

Material & Acabado

El cuerpo de cobre macizo garantiza una difusión térmica homogénea y reactiva. El interior sin estañar preserva las propiedades intrínsecas del metal. El borde enrollado y reforzado asegura una solidez superior, mientras que el acabado cobrizo auténtico refleja un saber hacer artesanal reconocido.

Ergonomía

Con 0,934 kg, este utensilio combina estabilidad de uso y manejabilidad diaria. El anillo de suspensión móvil permite un almacenamiento colgante optimizado en entornos profesionales.

Aplicaciones

Especialmente diseñada para montar claras a punto de nieve con una homogeneidad perfecta, esta cubeta también destaca en el trabajo del azúcar para elaborar jarabes, caramelos y mermeladas. La conductividad del cobre permite un control preciso de las temperaturas críticas.

Especificaciones