Horno Mixto Profesional Táctil 5 Niveles Gastronorm GN 1/1

Capacidad profesional

Este equipo culinario de alto rendimiento responde a las exigencias de las cocinas profesionales. Su estructura alberga 5 niveles de bandejas GN 1/1, permitiendo tratar entre 70 y 100 cubiertos por día con una regularidad constante y resultados homogéneos.

Construcción premium

El chasis está realizado en acero inoxidable 18/8 para una durabilidad óptima y un mantenimiento facilitado gracias a los ángulos redondeados. La puerta integra un doble acristalamiento con iluminación LED y propone cuatro posiciones de apertura segura (60°, 90°, 120°, 180°) asegurando una protección térmica óptima.

Controles inteligentes

La interfaz TFT color táctil de 7 pulgadas ofrece 42 idiomas y 500 recetas preprogramadas. Las funcionalidades avanzadas incluyen el precalentamiento automático, la cocción simultánea multinivel y una sonda multipunto que mide la temperatura en tres ubicaciones distintas para un control preciso.

Tecnologías innovadoras

El sistema Flow+ asegura una circulación de aire optimizada para una distribución uniforme del calor. La regulación de humedad se efectúa mediante las tecnologías Humid+ y Dry+ adaptadas a cada tipo de preparación. Estas innovaciones garantizan una calidad de cocción constante optimizando el consumo energético e hídrico.

Seguridad y conectividad

El bloqueo de puerta es programable y el sistema de limpieza automática propone cuatro ciclos distintos. La conectividad USB y Wi-Fi permite las actualizaciones del sistema. El seguimiento HACCP integrado facilita el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.