Horno Mixto Profesional con Control Táctil - 11 Niveles GN 1/1

Capacidad Profesional

Este equipo eléctrico alberga 11 niveles GN 1/1, ofreciendo un volumen de cocción considerable para procesar grandes cantidades de preparaciones simultáneamente. Destinado a cocinas profesionales intensivas, permite orquestar múltiples cocciones paralelas preservando una calidad homogénea en todas las producciones.

Diseño Higiénico

Estructurado en acero inoxidable 18/8, este aparato combina solidez y mantenimiento simplificado. Los ángulos redondeados facilitan la higiene diaria, mientras que el sistema de lavado automático integra varios ciclos adaptados. La puerta de doble vidrio incorpora un cierre multiposición e iluminación interior LED para un seguimiento visual óptimo de las cocciones.

Control Conectado

La interfaz táctil TFT de 7 pulgadas ofrece una navegación intuitiva disponible en 42 idiomas. Las conexiones USB y Wi-Fi permiten la programación remota, la actualización de recetas y la trazabilidad de datos HACCP. El equipo incorpora 500 recetas totalmente personalizables según sus especificidades culinarias.

Tecnologías Patentadas

Tres innovaciones propietarias garantizan resultados constantes: Flow+ asegura una circulación optimizada del aire caliente para cocciones uniformes, Humid+ controla la precisión higrométrica para preparaciones suaves, Dry+ regula el nivel de humedad para texturas refinadas. Desde carnes sabrosas hasta delicados pasteles, cada preparación alcanza la excelencia técnica.