Horno Convector Profesional - 7 Niveles Gastronorm 1/1

Versatilidad Culinaria

Este equipo profesional combina los modos convección, vapor y mixto para cubrir una amplia gama de preparaciones. Su capacidad de 7 niveles GN 1/1 responde a las exigencias de las cocinas de alto rendimiento, asegurando una cocción homogénea y repetible en cada tanda.

Tecnologías Inteligentes

El sistema AirFlow+ redistribuye el calor mediante un deflector optimizado, garantizando una circulación uniforme en todos los niveles. El dispositivo Humid+ inyecta el agua detrás del ventilador para regular la higrometría interna mientras minimiza el consumo. Estas innovaciones aseguran resultados constantes con una huella energética controlada.

Diseño Higiénico

Estructura totalmente en acero inoxidable con cámara interna AISI 304 con ángulos redondeados para limitar los residuos. La puerta de doble vidrio integra una ventilación por gravedad que mantiene la superficie externa a baja temperatura. Cristal desmontable y bisagras en múltiples posiciones facilitan la limpieza diaria.

Control Digital

Pantalla táctil de 7 pulgadas que permite el ajuste preciso de la temperatura, la humedad y la velocidad de ventilación. Memoria interna que almacena hasta 100 recetas personalizables en varias fases. Funciones complementarias: inicio diferido, mantenimiento de temperatura y ciclo de enfriamiento.

Mantenimiento Autónomo

Sistema de lavado automático que ofrece 4 programas adaptados, desde el económico hasta el enjuague intensivo. Certificación IPX4 que garantiza la resistencia a las proyecciones de agua para una integración tranquila en entornos profesionales exigentes.