Baño María de Precisión Sous Vide - Capacidad 9 Litros

Tecnología Sous Vide

Este dispositivo profesional de 9 litros transforma la preparación culinaria en el sector horeca. El método sous vide conserva la totalidad de los sabores y asegura una textura controlada, sin pérdida de jugos ni humedad. Ideal para bares, restaurantes y establecimientos de restauración que buscan la excelencia.

Construcción Robusta

Fabricado en acero inoxidable de calidad profesional, este baño maría resiste las exigencias intensivas del servicio diario. Su formato compacto (345 × 285 × 270 mm) permite una integración fácil incluso en cocinas con espacios reducidos.

Dominio Térmico

El rango de temperatura se extiende de 45 °C a 100 °C para cubrir el conjunto de las preparaciones culinarias. La interfaz de control ergonómica garantiza una rápida toma de control por parte de los equipos, minimizando el período de adaptación necesario.

Características Técnicas