Baño María Eléctrico Gastronorm GN 1/1 - Calentador de Alimentos Profesional

Rendimiento Culinario

Este baño maría eléctrico en formato GN 1/1 responde a las exigencias de las cocinas profesionales. Diseñado por Sofraca, combina tecnologías modernas y construcción robusta para garantizar un rendimiento estable a diario, incluso en uso intensivo. La estructura en acero inoxidable asegura una resistencia óptima a las exigencias de los entornos de restauración.

Versatilidad de Uso

El aparato se adapta a múltiples aplicaciones: mantenimiento en temperatura de preparaciones, fusión controlada del chocolate, o conservación de salsas delicadas. El termostato regulable de 30°C a 90°C permite ajustar finamente el calor según cada necesidad. La cubeta estandarizada acoge los gastronorm y recipientes compatibles GN 1/1 para una flexibilidad máxima.

Diseño Ergonómico

Cada detalle facilita su flujo de trabajo diario: la válvula de vaciado integrada en fachada simplifica la limpieza, mientras que la marca de nivel de agua grabada en la cubeta optimiza sus rellenados. Estos elementos reducen los tiempos de intervención y mantienen estándares de higiene elevados. La certificación IPX4 garantiza una protección fiable contra las proyecciones de agua.

Integración Óptima

Con dimensiones de 400 × 700 × 295 mm y un peso de 32,5 kg, este equipo se inserta en espacios reducidos sin comprometer la capacidad útil. Ideal para optimizar la disposición de su línea de cocción mientras conserva prestaciones profesionales.

Especificaciones Técnicas