Baño María Eléctrico Gastronorm 1/1 - 740 x 565 mm

Estructura y Durabilidad

Este equipo de mantenimiento de temperatura presenta un diseño monobloque en acero inoxidable alimentario. Su superficie no porosa resiste a las agresiones químicas y permite una desinfección eficaz según los protocolos HACCP. La robustez del material asegura una vida útil prolongada en entornos de restauración intensiva.

Control Térmico

La rampa calefactora difunde un calor homogéneo en toda la bandeja. El rango de funcionamiento se extiende de -30°C a +85°C, permitiendo tanto el mantenimiento en calor como la conservación refrigerada. El termostato integrado ofrece una regulación precisa para preservar las características organolépticas de las preparaciones.

Características Técnicas

Integración y Uso

Su huella de suelo reducida facilita la instalación en cocinas de configuración variada, incluidos los espacios reducidos. El aparato asegura un servicio continuo sin degradación de las cualidades visuales y gustativas de los alimentos. Las operaciones de limpieza son rápidas, garantizando el respeto de las normas sanitarias sin impacto significativo en la productividad.