Canasto de Fermentación Ovalado en Ratán 250 x 150 x 80 mm

Fermentación Óptima

Este banetón de fermentación ovalado Vogue ofrece a los artesanos panaderos y pasteleros un soporte técnico de primera elección. Trenzado en ratán natural, garantiza una fermentación uniforme gracias a su estructura aireada que permite una circulación constante del aire. El aspecto visual auténtico también realza la presentación de las masas en proceso de fermentación.

Diseño Técnico

La geometría ovalada favorece una distribución equilibrada de la masa y optimiza la calidad de la fermentación. Con una capacidad de 1,55 L y un peso mínimo de 200 g, esta herramienta combina capacidad profesional y manejabilidad diaria. La ligereza del material facilita las manipulaciones repetitivas y el almacenamiento en taller.

Versatilidad Profesional

Ideal para la fermentación de masas de pan, baguettes y viennoiserie, este cesto asegura una fermentación regular y un moldeado preciso. La porosidad natural del ratán mantiene la aireación continua necesaria para el desarrollo óptimo de las masas antes del horneado. Conforme a los estándares profesionales Vogue, resiste el uso intensivo de los talleres de producción.

Características