Banneton de Fermentación Redondo - Capacidad 500g

Dominio de la Fermentación

Esta herramienta profesional Matfer está especialmente diseñada para dominar la fermentación de sus masas de pan. Fabricada en polipropileno alimentario, combina robustez y durabilidad excepcional para responder a las exigencias de los entornos de producción intensivos.

Codificación Visual

Su color verde característico permite identificar instantáneamente la capacidad de 500 gramos de masa. Este sistema de marcado cromático optimiza la organización de su taller y garantiza un control preciso de las porciones, cualquiera que sea el modo de moldeado adoptado.

Geometría Precisa

Las dimensiones de 190 mm de diámetro y 75 mm de altura crean un volumen ideal para el desarrollo óptimo de las masas. La forma circular asegura una fermentación uniforme y conserva la estética de los panes redondos tradicionales.

Especificaciones

Ventajas Operativas

La compatibilidad con lavavajillas asegura una higiene perfecta, mientras que el diseño apilable maximiza el espacio de almacenamiento. Polivalente, este accesorio se adapta a todas las recetas que requieren una fermentación controlada. Intégrelos a su parque de equipamiento para asegurar su proceso y fluidificar su cadena de producción.