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Bandeja de Horneado Exal 530x325 mm para Pastelería - Formato Gastronorm

Name: Bandeja de Horneado Exal 530x325 mm para Pastelería - Formato Gastronorm
Brand: Matfer
SKU: MR310203
Price: 19.45 EUR
Availability: InStock

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Bandeja de pastelería Exal - Formato 530 x 325 mm en aluminio grueso con revestimiento antiadherente PTFE sin PFOA. Ligera y manejable, resiste la oxidación y se adapta perfectamente a armarios refrigerados y cámaras de fermentación. Cocción sin grasa óptima para bollería, pasta choux y hojaldres.

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desde viernes 10 abril

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Hasta el 10 mayo 2026

Garantía del fabricante

Certificado CE y NSF

Entrega Rápida

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Marca: Matfer
Référence: MR310203
Categoría: Bandeja de Horno

Diseño de Aluminio Premium

Esta placa de pastelería profesional de aluminio grueso incorpora un revestimiento antiadherente de PTFE sin PFOA. La tecnología bicapa garantiza una distribución homogénea del calor y un desmoldado inmediato de todas sus creaciones.

Manejo Diario

Su notable ligereza y resistencia a la oxidación la hacen ideal para un uso intensivo. Compatible con armarios frigoríficos y cámaras de fermentación, permite la preparación previa de pastelería.

Ventajas Operativas

Cocción posible sin grasa añadida. Reducción de los tiempos de preparación, limpieza simplificada y preparaciones más ligeras para una oferta más saludable. El revestimiento garantiza una cocción óptima y un desmoldado sin esfuerzo.

Versatilidad Culinaria

Adecuada para viennoiserie, masas de choux y masas de hojaldre. Cada hornada alcanza estándares profesionales gracias a este equipo esencial.

Características Técnicas

Dimensiones	530 × 325 mm
Material	Aluminio grueso
Revestimiento	PTFE antiadherente sin PFOA, bicapa
Compatibilidad	Armarios frigoríficos, cámaras de fermentación

Descripción

Esta placa de cocción de aluminio negra en formato GN 1/1 está diseñada para satisfacer las exigencias de los profesionales de la restauración. Su construcción robusta y sus dimensiones estandarizadas permiten una integración óptima en los equipos de cocina profesionales.

Características técnicas

Material	Aluminio
Color	Negro
Grosor	1,7 mm
Dimensiones	325 × 530 mm (formato GN 1/1)
Peso	0,805 kg
Temperatura máxima	230°C
Perforado	No
Compatible con lavavajillas	Sí
País de fabricación	Francia
Garantía	1 año piezas