Contenedor Gastronorm 1/1 para Masa de Pizza - Bandeja Profesional para Bolas de Masa

Diseño Gastronorm

Esta cubeta profesional para masas en formato GN 1/1 acompaña a pizzeros y chefs en la manipulación diaria de las bolas de masa cruda. Su formato estandarizado facilita la integración en las líneas de producción y las cámaras frigoríficas profesionales.

Material Premium

Moldeada en polietileno de alta densidad (PEAD) libre de BPA, este recipiente garantiza una inocuidad alimentaria total. La resistencia química del PEAD preserva la integridad del material frente a las grasas y los agentes de fermentación, asegurando una vida útil prolongada.

Higiene Óptima

La arquitectura interior integra ángulos redondeados y un fondo liso sin asperezas para eliminar las zonas de estancamiento. Esta geometría racionaliza las operaciones de limpieza y reduce los riesgos de contaminación cruzada entre los ciclos de producción.

Resistencia Térmica

El rango de temperaturas operativas se extiende de -40 °C a +90 °C, autorizando tanto la fermentación controlada en ambiente templado como el almacenamiento criogénico. Esta polivalencia térmica amplía las capacidades de gestión de la cadena de frío.

Especificaciones