Asador Vertical a Gas Prélude 2 - 6 Espadas de Cocción

Estructura Profesional

El asador vertical Prélude 2 incorpora una estructura completamente diseñada en acero inoxidable, ofreciendo una solidez notable frente a las exigencias de las cocinas profesionales. Esta fabricación metálica asegura una longevidad óptima y una resistencia superior al desgaste en un contexto de explotación intensiva.

Sistema Térmico

El dispositivo de gas radiante difunde un calor homogéneo para una cocción uniforme de las carnes, incluso en exteriores. Para cualquier instalación en espacios cerrados, es imprescindible equipar una campana de acero inoxidable con evacuación exterior. La modulación de potencia se realiza mediante grifos de gas bistables que aseguran un ajuste fino de la intensidad térmica.

Seguridad Integrada

Un acristalamiento de vidrio de seguridad permite la vigilancia visual permanente del proceso de asado. El cierre centralizado de las puertas, combinado con el tope de acristalamiento y el sistema de parada lateral izquierdo, garantiza un uso seguro y ergonómico en el día a día.

Capacidad Operativa

Cada una de las 6 espadas motorizadas individualmente con casquillo permite un desbroche fácil. La máquina alberga 4 a 5 pollos de aproximadamente 1,2 kg por espada. El suministro estándar incluye las 6 espadas de acero y una chapa de cierre trasero en inox. Una base móvil con ruedas puede añadirse bajo pedido.

Características