Aro para Tarta Acero Inoxidable - Diámetro 85,6 mm - 6 Piezas

Material Exoglass®

Estos 6 aros para tartas de la marca Matfer están fabricados en Exoglass®, un composite revolucionario que combina ligereza y robustez. Esta tecnología ofrece una superficie antiadherente nativa, una estructura monobloque sin soldaduras ni bordes enrollados, y una resistencia total a la deformación incluso bajo uso intensivo en laboratorio profesional.

Rendimiento Térmico

La difusión homogénea del calor garantiza una cocción uniforme y una coloración óptima de las bases de tarta. La muy baja inercia térmica del material permite un desmoldado perfecto sin riesgo de quemaduras, mejorando así la productividad en cocina profesional.

Versatilidad de Forrado

El borde redondeado de cada aro permite dos técnicas de forrado: el forrado clásico tradicional o el forrado recto para un alisado preciso. Esta adaptabilidad responde a todas las recetas y exigencias estilísticas de los pasteleros profesionales.

Especificaciones Técnicas