Armario de Transferencia Térmica con Humidificación - 11 GN 2/1

Construcción robusta

Este armario de transferencia caliente con humidificación cumple con los requisitos de las cocinas profesionales. Su estructura interna en acero inoxidable y su fachada en AISI 304 garantizan una resistencia óptima a las condiciones rigurosas del entorno alimentario.

Capacidad flexible

El equipo alberga hasta 11 bandejas GN 2/1 de 100 mm de profundidad, o 22 bandejas GN 2/1 de 55 mm. Los carriles embutidos espaciados 57 mm y las esquinas interiores redondeadas aseguran un posicionamiento fluido de los recipientes. El aislamiento de paredes de 70 mm de espesor optimiza la retención térmica.

Humidificación controlada

El depósito de 2,5 L alimenta un sistema de nebulización manual. La circulación de aire por pulsación ascendente distribuye uniformemente el calor y la humedad. El bloque calefactor se desmonta para facilitar el mantenimiento.

Practicidad de uso

El termostato digital permite un ajuste preciso entre 70°C y 85°C. La puerta gira 270° para un acceso despejado, equipada con un pestillo de seguridad y una junta magnética estanca. Cuatro ruedas, dos de ellas con freno, aseguran estabilidad y desplazamiento controlado. Interior completamente radiado para la higiene.

Características