Construcción Premium
Este armario de pastelería positiva se distingue por una estructura monobloque realizada completamente en acero inoxidable Aisi 304. Este material combina resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento diario. Su superficie lisa y no porosa garantiza condiciones sanitarias óptimas para el almacenamiento de sus creaciones, en conformidad con las normas alimentarias más exigentes.
Espacio y Capacidad
Con una capacidad de 850 litros, la unidad presenta dimensiones exteriores de 800 × 910 × 2080 mm (A × P × H). Este volumen alberga hasta 14 rejillas ajustables diseñadas para recibir bandejas estándar de 600 × 800 mm. La distribución modular permite adaptar el espacio interior según sus necesidades de producción de pastelería y bollería.
Refrigeración de Alto Rendimiento
El sistema de frío ventilado asegura una distribución uniforme de la temperatura en todos los niveles, mantenida en un rango de -2°C a +8°C. El uso del refrigerante R 290 (propano) minimiza la huella ambiental mientras optimiza la eficiencia energética. El descongelado automático elimina cualquier intervención manual y preserva la longevidad del compresor.
Características Técnicas
| Capacidad nominal | 850 L |
| Dimensiones exteriores | 800 × 910 × 2080 mm |
| Bandejas compatibles | 600 × 800 mm |
| Número de niveles | 14 rejillas ajustables |
| Temperatura de funcionamiento | -2°C a +8°C |
| Refrigerante | R 290 |
| Aislamiento | 60 mm |
| Iluminación interior | LED integrada |
| Clase energética | F |
Diseñada para artesanos panaderos y pasteleros, este armario positivo combina robustez mecánica y control térmico para preservar la integridad organoléptica de sus productos frescos y congelados a largo plazo.
