Armario de Mantenimiento en Calor con Inyección de Vapor - 15 Niveles GN 1/1

Capacidad Profesional

Esta armario de mantenimiento de temperatura alberga hasta 15 recipientes GN 1/1 de 65 mm de profundidad. Diseñada para la restauración colectiva y comercial, garantiza una conservación óptima de las preparaciones antes de su puesta en servicio.

Construcción Robusta

La estructura de acero inoxidable AISI 304 garantiza una resistencia excepcional a la corrosión y una mayor durabilidad. El aislamiento térmico combina espuma de poliuretano y lana de roca de 45 mm en las paredes, reduciendo significativamente las pérdidas energéticas.

Regulación Climática

El sistema de calefacción por convección distribuye el calor de manera homogénea. El modo de aire seco o húmedo se ajusta según las texturas de los alimentos. Un generador de vapor con 5 niveles de humedad y un ventilador centrífugo trasero afinan la regulación del clima interno.

Especificaciones Técnicas