Armario de Mantenimiento en Caliente con Inyección de Vapor - Capacidad 10 Bandejas GN 1/1

Capacidad Gastronorm

Este armario calentador profesional puede albergar hasta 10 bandejas o placas GN 1/1 con una profundidad máxima de 65 mm. Diseñado para mantener la temperatura de preparaciones culinarias en restauración colectiva, hostelería y catering.

Aislamiento y Durabilidad

Estructura completamente fabricada en acero inoxidable AISI 304 para una mayor resistencia a la corrosión. La cámara térmica combina espuma de poliuretano de alta densidad con una capa de lana de roca de 45 mm en las paredes. Guías internas estampadas con un paso de 71 mm y ángulos interiores redondeados para facilitar la limpieza.

Calefacción y Humidificación

Difusión del calor por convección forzada que garantiza una homogeneidad térmica óptima. Funcionamiento dual aire seco / aire húmedo con vaporización regulable en 5 niveles de intensidad. Depósito manual de 2,5 litros y ventilador centrífugo trasero para una circulación de aire eficaz.

Control y Desplazamiento

Regulación electrónica de la temperatura hasta 85°C. Puerta con apertura de 270° equipada con junta magnética estanca y sistema de cierre ergonómico. Equipado con 4 ruedas Ø 100 mm, 2 de ellas con freno para una máxima estabilidad.

Especificaciones Técnicas