Armario de Maduración Pastelera 600x800 - 737 Litros - Tropicalizado

Capacidad y Compatibilidad

Este armario de pastelería negativo ofrece un volumen de almacenamiento de 737 litros, dimensionado para alojar bandejas de 600 × 800 mm. Mantiene sus preparaciones a temperaturas estables entre -18 °C y -22 °C, asegurando una conservación perfecta de sus productos.

Robustez e Higiene

La estructura exterior en acero inoxidable combina resistencia y mantenimiento simplificado, mientras que la parte trasera galvanizada refuerza la solidez global. Las esquinas interiores redondeadas eliminan las zonas de estancamiento, garantizando condiciones sanitarias óptimas en su laboratorio.

Tecnología de Frío

El sistema de frío ventilado distribuye la temperatura de manera homogénea en todo el volumen, preservando la calidad de sus creaciones sin fluctuación térmica. El evaporador tratado reduce la formación de escarcha y el desescarche automático minimiza las intervenciones de mantenimiento.

Rendimiento y Medio Ambiente

Equipado con un grupo tropicalizado monobloc y clasificado climático 5, este armario mantiene sus prestaciones incluso en ambientes cálidos. El gas refrigerante R290 respeta las normas medioambientales actuales.

Configuración Interna

El equipo permite instalar hasta 17 niveles con un espaciado de 70 mm entre cada uno. Entrega con 7 pares de guías ya montadas (espaciado de 105 mm), sin estantes.

Equipamientos Prácticos