Präzisions-Sous-Vide-Wasserbad - 9 Liter Fassungsvermögen

Sous-Vide-Technologie

Dieses professionelle 9-Liter-Gerät transformiert die kulinarische Zubereitung im Horeca-Bereich. Die Sous-Vide-Methode bewahrt die vollständigen Aromen und gewährleistet eine kontrollierte Textur, ohne Verlust von Säften oder Feuchtigkeit. Ideal für Bars, Restaurants und Gastronomiebetriebe, die auf Exzellenz bedacht sind.

Robuste Konstruktion

Aus professionellem Edelstahl gefertigt, widersteht dieses Bain-Marie den intensiven Anforderungen des täglichen Betriebs. Das kompakte Format (345 × 285 × 270 mm) ermöglicht eine einfache Integration selbst in Küchen mit begrenztem Platz.

Thermische Kontrolle

Der Temperaturbereich erstreckt sich von 45 °C bis 100 °C und deckt alle kulinarischen Zubereitungen ab. Die ergonomische Bedienungsoberfläche gewährleistet eine schnelle Handhabung durch das Personal und minimiert die erforderliche Eingewöhnungszeit.

Technische Daten