Wärmeschrank mit Dampfeinspritzung - Kapazität 10 GN 1/1 Behälter

Gastronorm-Kapazität

Dieser professionelle Wärmeschrank bietet Platz für bis zu 10 GN-1/1-Behälter oder -Tabletts mit einer maximalen Tiefe von 65 mm. Konzipiert für die Warmhaltung von Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie und im Catering.

Isolierung & Haltbarkeit

Struktur vollständig aus AISI-304-Edelstahl für erhöhte Korrosionsbeständigkeit. Der thermische Raum kombiniert hochdichten Polyurethanschaum mit einer Schicht aus 45 mm Steinwolle an den Wänden. Prägenierte Innenschienen im Raster von 71 mm und abgerundete Innenecken für vereinfachte Reinigung.

Heizung & Befeuchtung

Wärmeverteilung durch Zwangsbelüftung für optimale thermische Homogenität. Betrieb mit trockener/feuchter Luft mit einstellbarer Vernebelung auf 5 Intensitätsstufen. Manuelles Reservoir mit 2,5 Litern und rückseitiger Zentrifugalventilator für effiziente Luftzirkulation.

Steuerung & Mobilität

Elektronische Temperaturregelung bis zu 85°C. Tür mit 270° Öffnung ausgestattet mit wasserdichtem Magnetdichtung und ergonomischem Verriegelungssystem. Ausgestattet mit 4 Lenkrollen Ø 100 mm, davon 2 mit Bremsen für maximale Stabilität.

Technische Daten