Thermotransferschrank mit Befeuchtung - 11 GN 2/1

Robuste Konstruktion

Dieser beheizte Wärmeschrank mit Befeuchtung erfüllt die Anforderungen professioneller Küchen. Seine interne Edelstahlkonstruktion und die Front aus AISI 304 gewährleisten eine optimale Widerstandsfähigkeit gegen die strengen Bedingungen der Lebensmittelumgebung.

Flexible Kapazität

Das Gerät fasst bis zu 11 GN 2/1 Behälter mit einer Tiefe von 100 mm oder 22 GN 2/1 Behälter mit 55 mm. Die gepressten Schienen im Abstand von 57 mm und die abgerundeten Innenecken ermöglichen ein reibungsloses Positionieren der Gefäße. Die 70 mm dicke Wanddämmung optimiert die Wärmerückhaltung.

Kontrollierte Befeuchtung

Der 2,5 L Behälter speist ein manuelles Zerstäubungssystem. Die pulsierende Aufwärtsluftzirkulation verteilt Wärme und Feuchtigkeit gleichmäßig. Der Heizblock ist zur erleichterten Wartung demontierbar.

Benutzerfreundlichkeit

Das digitale Thermostat ermöglicht eine präzise Einstellung zwischen 70°C und 85°C. Die Tür schwenkt um 270° für ungehinderten Zugang und ist mit einem Sicherheitsriegel und einer luftdichten Magnetdichtung ausgestattet. Vier Rollen, davon zwei mit Bremse, sorgen für Stabilität und kontrollierte Bewegung. Vollständig abgerundeter Innenraum für Hygiene.

Technische Daten