Vakuumiergerät iSensor S auf Sockel - Busch Pumpe - U-Siegel mit Inertgas-Injektion

Exklusive Technologien

Die iSensor S-Ausrüstung von Mychef integriert die Patente iVac und iSeal für vollständig autonomes Vakuumieren. Die eingebaute Busch-Pumpe garantiert stabile Leistung und Haltbarkeit, die in intensiven professionellen Umgebungen validiert wurde.

Intelligente Funktionen

Diese Maschine verfügt über 10 vorkonfigurierte Programme und 9 anpassbare Zyklen, um alle Anwendungen abzudecken. Die Soft Air-Technologie schützt empfindliche Zubereitungen, das AutoClean Oil-System verwaltet die Wartung automatisch, und das patentierte SCS (Self Calibration System) sorgt für kontinuierliche Kalibrierung. Die Schweißleiste ist werkzeuglos demontierbar für eine erleichterte Reinigung.

Robuste Konstruktion

Die Struktur aus Edelstahl AISI 304 18/10 widersteht den Anforderungen professioneller Küchen. Der transparente Methacrylat-Deckel ermöglicht eine vollständige Überwachung des Zyklus, mit seitlichem Ölstandsanzeiger für proaktive Wartung. Die doppelte 2 × 4 mm-Schweißnaht gewährleistet perfekte Verpackungsabdichtung, ergänzt durch einen progressiven Druckausgleich. Der Wagen mit 4 Rädern, davon 2 mit Bremsen, bietet einfache Handhabung.

Technische Daten