Tisch-Vakuumiergerät iSensor M - Busch-Pumpe - 405 x 405 mm

Professionelles Design

Diese Mychef Tisch-Vakuumiergerät erfüllt die Anforderungen intensiver professioneller Küchen. Seine Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl vereint mechanische Festigkeit und hygienische Konformität. Seine kompakte Baugröße von 412 × 453 × 200 mm erleichtert die Integration in beengte Arbeitsplätze. Die integrierte Sensortechnologie liefert präzise und anpassbare Vakuumwerte entsprechend den Eigenschaften der Lebensmittel und bewahrt deren sensorische Eigenschaften und Frische.

Patentierte Innovationen

Das iVac-System passt den Vakuumprozentsatz automatisch an die verarbeiteten Produkte an. Das iSeal-Modul optimiert Dauer und Temperatur der Schweißnaht für konstante Dichtigkeit. Das SCS (Self Calibration System) gewährleistet Leistungsstabilität durch patentierte Selbstkalibrierung. Das MCV (Multi Cycle Vacuum)-Verfahren führt mehrere Zyklen für maximale Luftzufuhr durch. Die Vakuum-Wartefunktion hält die Kammerdepression für sichere Lagerung aufrecht.

Vernetzte Steuerung

Die Ausrüstung verfügt über eine Doppelschweißnaht von 2 × 3 mm und 10 speicherbare Programme, die über ein intuitives LCD-Display zugänglich sind. Bluetooth-Konnektivität und die iOS/Android-Mobilapplikation ermöglichen die Fernüberwachung der Zyklen und entlasten das Personal für andere operative Aufgaben.

Betriebliche Optimierung

Diese Lösung strukturiert die Kühlkette, indem sie die Integrität der kulinarischen Zubereitungen schützt und gleichzeitig die Organisation des Arbeitsplatzes optimiert. Sie stellt eine nachhaltige Investition für Betriebe dar, die ihre Vakuumierprozesse beherrschen und die Rückverfolgbarkeit ihrer Produktionen sicherstellen möchten.