Professioneller Unterbau-Konvektionsofen Serie 600

Optimierte Leistung

Dieser Unterbaubackofen mit Konvektion aus der Buffalo Serie 600 erfüllt die Anforderungen stark frequentierter Profiküchen. Seine kompakte Architektur vereint 3000 W Leistung mit reduziertem Platzbedarf, ideal für Räume, in denen die Bodenfläche Priorität hat.

Diskrete Integration

Unterbauformat, das Arbeitsflächen schont und gleichzeitig ergonomischen Zugang gewährleistet. Die Abmessungen von 600 mm × 550 mm × 610 mm ermöglichen eine diskrete Installation, ohne das nutzbare Volumen zu beeinträchtigen. Die innere Kammer fasst gleichzeitig bis zu drei GN 1/1 Bleche, mit unterstützter Belüftung für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Ebenen.

Präzise Temperatursteuerung

Erweiterter Temperaturbereich von 60°C bis 300°C, gesteuert durch ein intuitives elektronisches Thermostat. Diese Bandbreite deckt alle Garverfahren ab: Schmoren, Braten oder Hochtemperatur-Finish. Die Volltür mit Schwenköffnung maximiert die Wärmerückhaltung für optimierte Zyklen.

Doppelfunktion

Der integrierte Grillmodus ermöglicht Überbacken und Karamellisieren direkt im Gerät, ohne zusätzliche Ausrüstung. Diese Vielseitigkeit steigert die Betriebseffizienz bei begrenztem Platz. Kompatibel mit der gesamten Buffalo Serie 600 für eine homogene und skalierbare Produktionslinie.

Technische Daten