IW10-EB Tragbares Induktionskochfeld - Leistung 1000 W

Kontrollierte Leistung

Diese professionelle Induktionsplatte entwickelt 1000 Watt Leistung, verteilt auf 13 einstellbare Stufen. Jede Einstellung ermöglicht eine feine Anpassung der thermischen Intensität nach Ihren genauen Bedürfnissen, vom sanften Warmhalten bis zum kräftigen Anbraten.

Touch-Bedienung

Die elektronische Oberfläche reagiert sofort auf Ihre Berührung. Keine Einarbeitung erforderlich: Ihre Finger steuern direkt Temperatur und Leistung. Diese Touch-Reaktionsfreudigkeit befreit Ihre Aufmerksamkeit, damit Sie sich auf die Zubereitung der Lebensmittel konzentrieren können.

Gleichmäßige Wärmeverteilung

Eine einzelne Heizzone verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Glaskeramikoberfläche. Diese thermische Konstanz eliminiert Ungleichmäßigkeiten, die für ungleichmäßiges Garen verantwortlich sind. Ihre Zubereitungen profitieren von einer identischen Wärmebehandlung von der Mitte bis zum Rand.

Professionelle Vielseitigkeit

Der Temperaturbereich erstreckt sich von -40°C bis 100°C und deckt alle kulinarischen Techniken ab: schnelles Anbraten, präzises Karamellisieren, langes Schmoren oder kontrolliertes Warmhalten. Diese außergewöhnliche Bandbreite erfüllt die vielfältigen Anforderungen des intensiven Gaststättengewerbes. Die Konstruktion aus Edelstahl widersteht den Belastungen der professionellen Umgebung. Kompaktes und einbaufähiges Format für die Integration in verschiedene Arbeitskonfigurationen.

Technische Daten