Tarteform - Ø 276,9 mm

Name: Tarteform - Ø 276,9 mm
Brand: Matfer
SKU: MR346716
Price: 5.50 EUR
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Tortenring ⌀ 276,9 mm aus Exoglass®-Verbundmaterial. Monoblock, antihaftbeschichtet und nahtlos, bleibt er bei Hitze perfekt stabil und verteilt die Temperaturen gleichmäßig für wunderschön goldene Torten.

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Marke: Matfer
Référence: MR346716
Kategorie: Rahmen und Ringe

Patentiertes Exoglass®-Material

Dieser Tarte-Ring mit einem Durchmesser von 276,9 mm ist aus einem Exoglass®-Verbundwerkstoff gegossen, der exklusiv von Matfer entwickelt wurde. Diese proprietäre Technologie bietet überlegene strukturelle Widerstandsfähigkeit und außergewöhnliche Haltbarkeit. Die Steifigkeit des Materials verhindert jegliche Verformung, selbst bei intensiver Nutzung in professionellen Umgebungen.

Homogenes Backen

Das nahtlose Monoblock-Design eliminiert Schwachstellen und gerollte Kanten. Diese Architektur optimiert die gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche und gewährleistet ausgewogenes Backen sowie regelmäßige Karamellisierung der Böden. Die reduzierte thermische Trägheit ermöglicht ein sofortiges Herausnehmen ohne Verbrennungsgefahr und verbessert das Produktionstempo in der Werkstatt.

Doppelprofil

Die profilierte Kante integriert zwei unterschiedliche Geometrien: eine Krümmung für klassische Tarte-Ränder und eine gerade Kante für glatte und abgeflachte Zubereitungen. Diese Dualität bietet kreative Flexibilität, die an verschiedene Präsentationen und Fertigungsstile angepasst ist.

Vereinfachte Wartung

Kompatibel mit Spülmaschine und Mikrowelle, erfüllt diese Ausrüstung die betrieblichen Anforderungen professioneller Küchen. Die minimalistische Wartung und Robustheit machen sie zu einem zuverlässigen Werkzeug für anspruchsvolle Konditoren und Gastronomen.

Exoglass® Material

Diese Tarteform besteht aus Exoglass®, einem technischen Verbundwerkstoff, der speziell für die professionelle Konditorei entwickelt wurde. Er vereint außergewöhnliche Wärmebeständigkeit mit bemerkenswerter Leichtigkeit und garantiert optimale Backergebnisse.

Technische Daten