40-Liter Sous-Vide Garer mit Thermoplongeur

Thermische Meisterung

Dieser professionelle Lacor Sous-Vide-Stick gewährleistet eine Temperaturregelung von 5 bis 99°C mit einer Genauigkeit von einem Zehntel Grad. Ideal für Niedrigtemperatur-Zubereitungen, garantiert er eine strenge Kontrolle jedes Garprozesses für einwandfreie technische Ergebnisse.

Professionelle Vielseitigkeit

Kompatibel mit Ihrem gesamten Kochgeschirr, lässt sich dieses Gerät in Behälter bis zu 40 Litern einsetzen. Sein Umwälzsystem liefert einen Durchfluss von 6 L/min und verteilt die Wärme gleichmäßig in der gesamten Flüssigkeitsmasse für ein homogenes Garen.

Robuste Konstruktion

Hergestellt aus Edelstahl 18/10, widersteht dieses Gerät den intensiven Bedingungen professioneller Küchen. Seine kompakte Bauweise erleichtert Lagerung und Transport. Die IPX7-Zertifizierung schützt das Gerät vor versehentlichem Eintauchen, während die integrierte Pumpe die Temperatur im gesamten Behälter stabilisiert.

Technische Daten