Statischer Gärschrank mit natürlicher Belüftung - 12 Etagen 600 x 400 mm

Kontrollierte Gärung

Diese professionelle Gärkammer mit statischer Belüftung bietet eine ideale Umgebung für die Gärung Ihrer Teige. Sie bietet Platz für bis zu 12 Ebenen, kompatibel mit Blechen und Gittern im Format 600 × 400 mm. Die Temperatur lässt sich fein zwischen 30°C und 50°C einstellen, um jedem Rezept gerecht zu werden.

Komplette Ausstattung

Die Glastür ermöglicht die Überwachung des Gärvorgangs, ohne das Gerät zu öffnen, wodurch Wärme und Feuchtigkeit erhalten bleiben. Die innere Halogenbeleuchtung erleichtert die visuelle Kontrolle. Das digitale Bedienfeld gewährleistet eine einfache und präzise Einstellung der Parameter. Ein Verdampfungsblech für Dampf wird mitgeliefert, um die passende Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Technische Daten